アプリコットとジャンドゥイヤのケーキ。

下からジャンドゥイヤを塗った紅茶のダコワーズにアプリコットとパッションのバタークリーム！

マリネした果肉、紅茶のジョコンド生地、

イタリア産ジャンドゥイヤのムース、４種類のアプリコットを使ったジュレ！

そうあの映画のもう一人のヒロインのようにハツラツとして、明るくて、芯の強い女性のイメージです。

マダムジーナと対照的なお味です。

ネーミングは彼女のファミリーネームより。