メニュー
夏
ピッコロ
アプリコットとジャンドゥイヤのケーキ。
下からジャンドゥイヤを塗った紅茶のダコワーズにアプリコットとパッションのバタークリーム！
マリネした果肉、紅茶のジョコンド生地、
イタリア産ジャンドゥイヤのムース、４種類のアプリコットを使ったジュレ！
そうあの映画のもう一人のヒロインのようにハツラツとして、明るくて、芯の強い女性のイメージです。
マダムジーナと対照的なお味です。
ネーミングは彼女のファミリーネームより。