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バレンタイン商品

ボンボンショコラ

お待たせ致しました!!!

毎年シェフの入魂の逸品、「ボンボンショコラ」できました。

3個入り、5個入りの他今年は同じく人気商品の「トリュフショコラ」を加えました「セレクション」

も販売致します。

お味は画面左から

「ミルキーピスタチオ」:イタリアブロンテ産のピスタチオに希少なリキュールの「ピスタチオチェッロ」を合わせたガナッシュに

            ピスタチオクランチを重ねました。

「パラディーゾ」:最高級のビターチョコレートを使った「シンプル・イズ・ベスト」な逸品!!上質なカカオをお楽しみください。

「スペクター」:スモーキーなビターチョコレートにアプリコットブランデーに漬けたアプリコットを合わせました。骨太なカカオに

        甘く香る果実味が絶妙です。

「サヴォイア」:長野県、小布施ワイナリーのフルーツブランデーとラズベリーのガナッシュにラズベリーのパート・ド・フリュイ、ベリー

        香るビターなガナッシュの組み合わせ。甘酸っぱく華やかなベリーにフルーツブランデーがふわりと香ります。

「スペシャルプラリネ」:シチリアのヘーゼルナッツを使ったプラリネガナッシュをヘーゼルナッツクランチで香ばしく仕上げました。

*5個入りには以上の5種、3個入りには上記より「パラディーゾ」、「サヴォイア」、「スペシャルプラリネ」の3種が入っております。

*なお、「セレクション」は上記「スペクター」、「スペシャルプラリネ」の他セレクション限定のお味でラムレーズン入りのコーヒーとブランデーの

 ガナッシュ、マロングラッセ入りの栗のガナッシュを重ねた「コルレオーネ」、イチゴのガナッシュ入りトリュフ、バニラのガナッシュ入りトリュフを

 お詰めしております。

 

ロリポップ

店の冬の目玉アイテムです。

棒付きのロリポップはフランス菓子のシュセットを開店初年度より、当店のオリジナルとしてクリエーションしました。

ホワイトチョコレートのコーティングの中は、ガナッシュといういわゆる生チョコです。

「ありそうでいて、なかなかない」。トリュフが棒になって、可愛くなった。そんなイメージです。

今年はリクエストを頂いていた、フレーバーチョコではなくシンプルなチョコの「ミルクチョコ」「ビターチョコ」の2種が仲間入りしました。

人気のブーケ型の3本入り、5本入りもご用意しております。

クリスマスケーキ2016

博多・あまおうショートケーキ

クリスマスケーキの定番といえば、イチゴのショートケーキ!!

当店のクリスマスショートケーキには大きく!赤く!甘い!博多のあまおうイチゴを使用しております。

当店自慢の卵たっぷりふわふわスポンジ、産地にこだわったとびきりの生クリーム、あまおうイチゴを

たっぷり挟みました。

シンプルで定番だからこそ、美味しい素材にこだわりました。ぜひ、ご賞味下さい。

*人形や、ろうそく、飾りは別添えになっております。お召し上がりの前に飾り付けを楽しんで下さい♪

バンビーノ

チョコバナナクリームにバナナのババロア、バナナのキャラメルソテー、チョコレート生地を

重ねた みんな大好き!!なチョコとバナナのケーキです。

ミルクチョコレートベースのクリームとバナナで甘くて優しいお味に仕上がっております。

コルレオーネ

洋酒とイタリア産のマロングラッセを贅沢に使った、大人のためのケーキ。

マロンのバタークリームとシェフ特製のマロン生地をベースに、マロンと相性の良い

ウィスキーとコーヒー、ラムとウィスキーのガナッシュなどを合わせました。

濃厚なマロンのクリームに薫り高い洋酒がふわりと広がる特別な日のための贅沢な逸品!!

 

 

クリスマス・ハウス

ペンギンペストリーで毎年人気のお家型のケーキ。

当店のクリスマスのテーマ食材のリンゴをその年ごとにいろいろな素材と合わせております。

今年は華やかなベリーと紅茶を合わせました。

ベリーが香るマスカルポーネのクリームにリンゴの美味しさがギュッと詰まったジュレ、さわやかで軽いリンゴのムース、

紅茶のブリュレをしっとりとしたアーモンドの濃厚な生地が受け止めます。

ジューシーなリンゴの中にベリーが香り華やかなケーキに仕上がりました。

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