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生菓子
ペンギンロール
当店一番人気の北海道阿寒湖産４３％生クリームがたっぷりのロールケーキ。
オープン以来レシピをマイナーチェンジし続けている生地は主流の卵別立て法のスフレ生地でなく、またショートケーキのスポンジとは違う特別に焼き上げりら卵黃たっぷり口どけのよい生地です。
当店こだわり日光金の卵黄沢山カスタードを薄く塗り生クリームをたっぷり巻き上げました。
開店当時、ロールケーキは生地をクリームで味わうのが主流でした。
ペンギンペストリーならでは！と考えたときにたっぷりの生クリームを美味しい卵の生地で味わうロールケーキに行き着きました。
一口また一口と軽く美味しくて気が付くとやっぱり安心する豪徳寺ペンギンペストリーの味。
当店一番愛されているロールケーキ、だからペンギンロールです。
季節のショートケーキ
開店以来、普段使いから、開店以来カットケーキからお誕生日ケーキ、クリスマスケーキまで皆様に愛されてます。
北海道産のクリームをメインにブレンドしたクリームとしっとりに仕上げたスポンジにこだわり自家製5種のベリーシロップを隠し味に。
１２月からはいちご！6月からはいちごを含めたミックスフルーツのショートケーキ。
生地、生クリーム、フルーツをサンドしてから一晩寝かせて、一体感をだすのがこだわりです。