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生菓子

ペンギンロール

北海道産の阿寒湖産生クリームたっぷりのロールケーキ。

ショートケーキとはまた違う特別に口どけのよい生地を用意して、カスタードを薄く塗り、

生クリームをたっぷり巻き上げました。

生クリームを美味しい卵たっぷりの生地で味わう。

を目的に生地主体のスフレ生地とはまた違う安心の味。

だから、ペンギンロールです。

ショートケーキ

ショートケーキ

ミルキーな43%の北海道産のクリームをメインにブレンドしたクリームと絶妙な相性に仕上げたスポンジで、

季節のフルーツをショートケーキにしました。

フルーツをサンドしてから一晩寝かせて、一体感をだすのが、こだわり!

お待たせしました❗️今期のイチゴのショートケーキ登場です。

*夏から秋はイチゴの季節ではないため、イチゴを含め4~5種のフルーツを使いました、「ミックスフルーツショートケーキ」で提供しております。

 

チーズチーズ!

シンプルです。濃厚なレアチーズケーキ。

ゼラチン等を使用せず、なめらかで口どけよくに仕上げてます。

薄くレモンクリームを挟んで。

 

チョッコラート

 

まさにチョコ!濃厚なチョコレートのガナッシュと生地を、バルサミコ酢とミックスベリーのソース

で仕上げました。まさに大人のチョコレートケーキ!

ワインを楽しむように常温に戻るごとにベリーとチョコレートのお味が開きます。

是非大人の方に。

 冬季限定です。 

シュークリーム

ペンギンペストリーのシュークリームは、厚みのあるしっかりした生地と

卵の濃厚な風味なカスタードと、生クリームを混ぜました。

マダム ジーナ

子供の頃、府と、憧れをいただくような。

大人の女性をテーマに、ラベンダーの香りを中心に、ブルーベリー、ブラックベリーを合わせました。

ラベンダーとブルーベリーとチョコレートのケーキです。

代表作です。

あの映画のヒロインのように、エレガントで魅惑的です。

 

マルキーズ

チョコレートのジェノワーズにブラックチョコレートのムースとミルクチョコレートのムースを重ねたシンプルなケーキ。

発売より気がついたら、お子様からお年寄りまで皆様の大好きな一品になりました。

上質なチョコレートをお楽しみください。

ベリーガーデン

ベリーガーデン.JPG

ベリーをふんだんに使ったムースケーキ、「ベリーガーデン」

イチゴのムース、カシスのムース、ミックスベリーのゼリーを重ね甘酸っぱく華やかな構成です。

そこに紅茶の生地を加えたことでより香り良く、華やかに仕上がっております。

 

 

本日のタルト

ベーシックなタルト生地に季節のフルーツや、ジャムなどを焼き上げました。

シンプルで飽きの来ないお味です。

その日によって、中身が変わります。

 

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