メニュー
生菓子
ペンギンロール

北海道産の阿寒湖産生クリームたっぷりのロールケーキ。
ショートケーキとはまた違う特別に口どけのよい生地を用意して、カスタードを薄く塗り、
生クリームをたっぷり巻き上げました。
生クリームを美味しい卵たっぷりの生地で味わう。
を目的に生地主体のスフレ生地とはまた違う安心の味。
だから、ペンギンロールです。
ショートケーキ

ミルキーな43%の北海道産のクリームをメインにブレンドしたクリームと絶妙な相性に仕上げたスポンジで、
季節のフルーツをショートケーキにしました。
フルーツをサンドしてから一晩寝かせて、一体感をだすのが、こだわり!
お待たせしました❗️今期のイチゴのショートケーキ登場です。
*夏から秋はイチゴの季節ではないため、イチゴを含め4~5種のフルーツを使いました、「ミックスフルーツショートケーキ」で提供しております。
チーズチーズ!

シンプルです。濃厚なレアチーズケーキ。
ゼラチン等を使用せず、なめらかで口どけよくに仕上げてます。
薄くレモンクリームを挟んで。
チョッコラート

まさにチョコ!濃厚なチョコレートのガナッシュと生地を、バルサミコ酢とミックスベリーのソース
で仕上げました。まさに大人のチョコレートケーキ!
ワインを楽しむように常温に戻るごとにベリーとチョコレートのお味が開きます。
是非大人の方に。
冬季限定です。
シュークリーム

ペンギンペストリーのシュークリームは、厚みのあるしっかりした生地と
卵の濃厚な風味なカスタードと、生クリームを混ぜました。
マダム ジーナ

子供の頃、府と、憧れをいただくような。
大人の女性をテーマに、ラベンダーの香りを中心に、ブルーベリー、ブラックベリーを合わせました。
ラベンダーとブルーベリーとチョコレートのケーキです。
代表作です。
あの映画のヒロインのように、エレガントで魅惑的です。
マルキーズ

チョコレートのジェノワーズにブラックチョコレートのムースとミルクチョコレートのムースを重ねたシンプルなケーキ。
発売より気がついたら、お子様からお年寄りまで皆様の大好きな一品になりました。
上質なチョコレートをお楽しみください。
ベリーガーデン

ベリーをふんだんに使ったムースケーキ、「ベリーガーデン」
イチゴのムース、カシスのムース、ミックスベリーのゼリーを重ね甘酸っぱく華やかな構成です。
そこに紅茶の生地を加えたことでより香り良く、華やかに仕上がっております。
本日のタルト

ベーシックなタルト生地に季節のフルーツや、ジャムなどを焼き上げました。
シンプルで飽きの来ないお味です。
その日によって、中身が変わります。