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季節のおすすめ

ディアナ

高級素材シャインマスカットを主役に、ナイアガラ種のマスカットの旬摘みジュースと、同じナイアガラ種のワイン、

スパークリングワインをジュレにして、プチプチした果肉と、軽ーいアーモンドのブランマンジェで仕上げました。

季節の移り変わりと月の満ち欠け、そしてワインを掛けて、

月のイメージでディアナとなずけました。

トップから見ると万華鏡のような、マスカットが泳いでいるようなイメージです。

ペンギンペストリーのデザートの中で一番の上品な香りをお楽しみいただけます。

大人の方に是非優雅な時間と共に楽しんでいただきたいと思っております。

秋限定商品です。 

タルト・ロートンヌ

名前の通り、「秋のタルト」です。

下のタルト生地は白・黒イチジクのバニラとスパイスコンポートを詰めて焼き上げました。

そちらにイチジクの赤ワイン煮のソース、相性が良いチーズクリーム、フレッシュのイチジクを重ね、

間にフランス産の黒イチジクのジュレをしのばせました。上から下までイチジク尽くし!!

秋の味覚をぜひお楽しみ下さい。

 

チュル・ジュレ

名前の通り、チュルっとのど越し良くお召し上がり頂ける夏の逸品です。

冷やして飲むゼリーとしてよし、凍らせてシャーベットにしていただくと今年の暑い夏にはうれしい!!

また、常温で保存・持ち歩き・配送が可能ですので夏のギフトにおすすめです。

こちらは冷蔵庫で十分冷やしてお召し上がり下さい。シャーベット用に凍らせた際には冷凍庫から出して頂き、容器をしばらく揉んで

少し柔らかくしてからお召し上がり頂くのがおすすめです。

お味は桃、梅、シトラスミックス、マスカットキウイ、マンゴー、ブドウ、昨年好評頂いたレモンジンジャーの7種類に今年は新しく「信州あんず」が仲間入り!  全部で8種類となっております。

 

*保存料は使用しておりませんので開封後は直ちにお召し上がりください。また、再冷凍はお避け下さい。

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