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バレンタイン商品

トリュフショコラ

毎年、人気のペンギンペストリーの「トリュフショコラ」

今年も4種のお味を詰め合わせました。

当店のトリュフは2層で構成されております。一層は食べやすく、口どけの良いプレーンの生チョコ。

2層目はチョコレートと相性の良い イチゴ、キャラメル、コーヒー、バニラの生チョコをそれぞれ合わせました。

マイルドですが、バランス良くチョコレートとそれぞれの素材との組み合わせを楽しめます。

一箱4個入りです。

オランジェット

オランジェットとは砂糖漬けしたオレンジピールをチョコがけしたお菓子です。

ペンギンペストリーでは別名「ビターオレンジ」と言われている橙を砂糖でじっくり煮込んで乾燥させ、

チョコレートで仕上げました。

橙のさわやかな香りとピールのほろ苦さ、チョコレートの甘みが合わさって大人のチョコレート菓子になりました。

 

バレンタインガトーショコラ

ペンギンペストリーで人気のガトーショコラ。

この時期限定で丸形で登場致します!!!

しっとり・濃厚な生地は変わらず、こちらに香ばしいクルミを加えて焼き上げ、

ミルクチョコレートとベリーで仕上げました。

 

バレンタインアイシングクッキー

ペンギンペストリーでイベントごとに大好評!!なクッキーです。

今回はベースの生地はチョコ生地でご用意いたしました。

写真はハート形にメッセージですが、丸形でイラストとメッセージ付きの物もご用意しております。

毎回売り切れ必至の商品です。お見逃しなく!!

ボンボンショコラ

お待たせ致しました!!!

毎年シェフの入魂の逸品、「ボンボンショコラ」できました。

3個入り、5個入りの他今年は同じく人気商品の「トリュフショコラ」を加えました「セレクション」

も販売致します。

お味は画面左から

「ミルキーピスタチオ」:イタリアブロンテ産のピスタチオに希少なリキュールの「ピスタチオチェッロ」を合わせたガナッシュに

            ピスタチオクランチを重ねました。

「パラディーゾ」:最高級のビターチョコレートを使った「シンプル・イズ・ベスト」な逸品!!上質なカカオをお楽しみください。

「スペクター」:スモーキーなビターチョコレートにアプリコットブランデーに漬けたアプリコットを合わせました。骨太なカカオに

        甘く香る果実味が絶妙です。

「サヴォイア」:長野県、小布施ワイナリーのフルーツブランデーとラズベリーのガナッシュにラズベリーのパート・ド・フリュイ、ベリー

        香るビターなガナッシュの組み合わせ。甘酸っぱく華やかなベリーにフルーツブランデーがふわりと香ります。

「スペシャルプラリネ」:シチリアのヘーゼルナッツを使ったプラリネガナッシュをヘーゼルナッツクランチで香ばしく仕上げました。

*5個入りには以上の5種、3個入りには上記より「パラディーゾ」、「サヴォイア」、「スペシャルプラリネ」の3種が入っております。

*なお、「セレクション」は上記「スペクター」、「スペシャルプラリネ」の他セレクション限定のお味でラムレーズン入りのコーヒーとブランデーの

 ガナッシュ、マロングラッセ入りの栗のガナッシュを重ねた「コルレオーネ」、イチゴのガナッシュ入りトリュフ、バニラのガナッシュ入りトリュフを

 お詰めしております。

 

ロリポップ

店の冬の目玉アイテムです。

棒付きのロリポップはフランス菓子のシュセットを開店初年度より、当店のオリジナルとしてクリエーションしました。

ホワイトチョコレートのコーティングの中は、ガナッシュといういわゆる生チョコです。

「ありそうでいて、なかなかない」。トリュフが棒になって、可愛くなった。そんなイメージです。

今年はリクエストを頂いていた、フレーバーチョコではなくシンプルなチョコの「ミルクチョコ」「ビターチョコ」の2種が仲間入りしました。

人気のブーケ型の3本入り、5本入りもご用意しております。

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