絶対の相性のアルフォンソマンゴーのプリンとココナッツのパンナコッタをあわせて、

中にはサプライズにライムとレモンのクリームが、隠れています。

トップはフレッシュマンゴーとソースを添えて！

夏のヒーローであるマンゴー。イメージ通りにまさに太陽＝アポロン。