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2016-07-10 15:06:00

「季節のショートケーキ」の夏バージョン、熟成マンゴーを使った「マンゴーショートケーキ」が登場致しました。

当店のマンゴーは空輸便のメキシコマンゴーで6月から8月までの期間限定で収穫される「ケント種」という品種を使っております。

この品種は繊維質が少なく滑らかな食感が特徴で、入荷してから熟成させて濃厚なあまみとうまみがのってからケーキに使用します。

もちろんケーキに使用するクリームやシロップはこのマンゴーに合わせて風味が生きるように調整しております。

夏ならではの、夏に美味しいフルーツを使ったショートケーキ!ぜひお試し下さい!!