ケーキの持ち歩きと保管について

今年は例年になく梅雨明けが早く、気温の高い毎日が早くも始まっております。

夏に限ったことではありませんが、特に冷房を使う時期ですので持ち歩きと保管について当店からのお願いです。

当店の生菓子は、当日中にお召し上がりください。という他に「要冷蔵で10℃以下」と保存方法の欄に記載しております。

（ちなみに店舗での保管は5℃以下で行っております。）

いかに冷房の効いたお部屋・車内であっても、そのまま置かれますと、ケーキにとっては灼熱地獄。

形が崩れたり、クリームが「脂っぽい」と感じたり、フルーツによっては甘みがくどく感じられたり致します。

ぜひ、持ち帰られましたら速やかに冷蔵庫にお入れください。

また、ご購入の際にスタッフがお尋ねしている「持ち歩き時間」

これは「当店を出られましてから冷蔵庫に入れるまで」のお時間です。

当店でお付けしている保冷材は真夏の以外は1時間半とお伝えしておりますが、30℃を超える盛夏では1時間程度となります。

長時間常温にさらされてぬるくなってしまったケーキはいくら冷やしても、本来のお味には戻りません。

ぜひ、美味しいうちに冷たい状態でお召し上がり頂きたく思います。

ペンギンペストリー店主

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